栗の渋皮煮とかんきつピール 200円 ※秋限定
石臼挽き小麦とライ麦粉、自家製小麦の全粒粉を配合したカンパーニュ生地に、熊本県産利平栗を使った栗の渋皮煮と自家製の柑橘ピールを混ぜ込んで焼き上げました。
柑橘ピールの爽やかな香りと栗の甘味、クラストにまぶした全粒粉の食感をお楽しみください。
おすすめの食べ方
クラスト（外皮）が硬くなるまでしっかりと焼き、そのままガブリ！
材料
熊本県産石臼挽き小麦（ミナミノカオリ）、北海道産ライ麦粉、自家製小麦の全粒粉、屋久島の水、
自家製小麦酵母、長崎の塩、モルトエキス（麦芽糖）、熊本県産利平栗、鹿児島県産きび砂糖、
芋焼酎「大自然林」（屋久島本坊酒造）、自家製柑橘ピール