バゲット 300円
一番シンプルなハードパン。
低温で長時間発酵させ、粉の甘みを引き出しています。
高温で一気に焼くことで、クラスト（外皮）はバリッと香ばしく、クラム（内層）はしっとりもちもちに焼きあがっています。
おすすめの食べ方
クラストが硬くなるまで丸ごとしっかりと焼き、冷えたバターを塗りながらそのままガブリ！
または、スライスしてお料理と一緒にお召し上がりください。
材料
熊本県産小麦（ミナミノカオリ）、熊本県産石臼挽き小麦（ミナミノカオリ）、屋久島の水、
自家製小麦酵母、長崎の塩、モルトエキス（麦芽糖）