栗の渋皮煮とゴーダチーズ　　　　200円　　※秋限定


石臼挽き小麦を多く配合し低温で長時間発酵させた生地に、熊本県産利平栗を使った自家製栗の渋皮煮と上野原牧場カドーレ（広島県）の4ヶ月熟成させたゴーダチーズを包んでスティック状に焼き上げました。
ゴーダチーズの塩気で栗の甘味が引き立っています。

おすすめの食べ方

クラスト（外皮）が硬くなるまでしっかりと焼き、そのままガブリ！
ワインのお供にもどうぞ。

材料

熊本県産小麦（ミナミノカオリ）、熊本県産石臼挽き小麦（ミナミノカオリ）、屋久島の水、
自家製小麦酵母、熊本県産利平栗、鹿児島県産きび砂糖、芋焼酎「大自然林」（屋久島本坊酒造）、
ゴーダチーズ（広島県産）、長崎の塩、モルトエキス（麦芽糖）