新じゃが味噌マヨネーズ　　　　180円　　　季節限定（只今お休み中）


石臼挽き小麦を多く配合し、低温で長時間発酵させた生地に、じっくりと炒めた屋久島産の新じゃがを包み、自家製の味噌とマヨネーズを合わせたソースをかけて焼いたハードパン。焼き時間を少し短くし、もっちりとした生地に仕上げています。

おすすめの食べ方

トースターで上が焦げないように軽く温めてお召し上がりください。

材料

熊本県産小麦（ミナミノカオリ）、熊本県産石臼挽き小麦（ミナミノカオリ）、屋久島の水、
自家製小麦酵母、塩、モルトエキス（麦芽糖）、屋久島産新じゃがいも、
自家製味噌（有機大豆、海の精の塩、玄米麹、麦麹）、
自家製マヨネーズ（屋久島産卵、菜種油、自家製梅酢、黒糖）、ブラックペッパー、ニンニク、
オーガニックＥＶオリーブオイル